山药咖喱盖浇饭

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山药咖喱盖浇饭

孩子特别爱吃土豆咖喱盖浇饭，昨晚又嚷着要吃，家里没土豆了，我又懒得出去买，于是用家里现成的山药替代了土豆，一样好吃。

食材明细

主料

辅料

微辣咖喱块2大块
清水适量

山药咖喱盖浇饭的做法步骤

1.这个山药是我三姨家种的，别看长得不好看，很是绵糯。山药去皮洗净。
2.胡萝卜去皮，和山药，黄瓜分别切丁。
3.剩米饭一碗，咖喱(微辣)两大块。
4.锅里注油烧热，下胡萝卜和山药。
5.翻炒一两分钟。
6.加水没过食材，烧开后转中火慢煮。
7.待山药熟了时加入黄瓜和咖喱，转中小火。
8.煮至咖喱融化，中途要不时搅拌，防止咖喱糊底。煮至汤汁浓稠即可。
9.煮咖喱时将米饭微波加热，然后倒扣于盘中。
10.浇上咖喱即可。
11.拌匀，孩子喜欢吃这样汤汁多点的咖喱盖浇饭，每次都能吃一盘。

分类：主食家常菜午餐晚餐

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