蚕豆炒五花肉

1.现在正是吃蚕豆的季节。

2.将新鲜蚕豆去皮，蚕豆仁放锅中加水，放适量花椒，姜丝，2颗八角，将蚕豆仁煮熟备用。

3.炒锅烧热下油，待油烧热，放入五花肉煸炒，炒至焦黄后，放入蒜片和姜丝炒香。

4.放一勺豆瓣酱。

5.将豆瓣酱翻炒均匀。

6.倒入煮熟的蚕豆。

7.略微翻炒，放入适量生抽炒匀关火即可。

8.蚕豆炒五花肉。