京酱肉丝

• 1.准备精瘦肉。
• 2.将肉切丝。用盐、料酒、淀粉、油腌制20分钟。放点儿油，炒的时候肉丝不粘，容易炒散。
• 3.炒锅放油加热，油要稍微多放些，葱姜末、肉丝入锅翻炒。
• 4.炒至肉丝变色。
• 5.放甜面酱翻炒。
• 6.放盐、味精、白糖翻炒。视情况加一点儿水。
• 7.翻炒均匀即可关火，出锅装盘。

小窍门&温馨提示