剁椒红烧鱼

• 1.新鲜的草鱼一条，去除内脏
• 2.用米酒，姜丝腌一会儿
• 3.准备好剁椒，葱花，米酒
• 4.起锅烧油，油八成热时，下鱼煎一会儿
• 5.翻面煎一会儿（为要保持鱼的鲜嫩煎的时间要短）
• 6.加水，加剁椒煮
• 7.加老抽，炖煮
• 8.炖煮汤汁至少，但不能干，要留少许哦，加米酒，醋，鸡精调味
• 9.起锅装盘
• 10.撒上葱花，可以上桌了

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