香椿煎蛋

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  1.香椿去掉蒂。
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  2.放入淡盐水浸泡十分钟，清洗干净。
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  3.炒锅烧开少许水。
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  4.关火后放入洗净的香椿烫几秒。
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  5.五秒后迅速捞出沥干水分。
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  6.沥干水分，切末。
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  7.打入三个鸡蛋，加少许盐。
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  8.搅打开。
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  9.热锅温油，倒入鸡蛋液。
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  10.两面煎到金黄即可。
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  11.美味。

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