家常小炒

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家常小炒

家常小炒。炒菜，就是炒锅烧热，加油，用葱、姜蒜爆锅，再将加工成丝、片、块状的原料，直接用旺火热锅热油翻炒成熟。是家常应用最广泛的烹调方法。一般人都能做，但要炒得鲜嫩适度、清淡爽口并不容易。

食材明细

主料

辅料

家常小炒的做法步骤

1.1把荷兰豆，3个鸡蛋，1个杏鲍菇，1根胡萝卜，1根大葱。
2.荷兰豆清洗干净。
3.鸡蛋打入小碗。
4.胡萝卜去皮洗干净切片。
5.杏鲍菇洗净切片。
6.准备好所有食材。
7.荷兰豆焯水30秒。
8.胡萝卜焯水30秒。
9.杏鲍菇焯水30秒。
10.过凉，然后捞出来控干备用。
11.平底锅加热加点油中火煎鸡蛋，煎好盛出。
12.重新加热加点加点油炒香葱花。
13.把所有食材放锅里加上盐和五香粉翻炒均匀就可以啦。
14.家常小炒方便好吃。

分类：热菜家常菜

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