干锅小鸡尖

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  1.买来的小鸡尖反复清洗。加清水，料酒，葱段，姜片煮熟。
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  2.少许的盐。生抽腌制入味。腌半个小时左右。
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  3.锅里放比平时略多一点的油。6成温时放入腌好的鸡尖。转小火慢慢炸
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  4.炸到两面金黄。开大火复炸30秒。
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  5.炸好的鸡尖放进一个盘里冷却备用
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  6.把土豆切成自己喜爱的形状，也炸至两面黄捞出。
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  7.锅里留少许的油。放入老干妈和黄豆酱炒出红油。放鸡尖均匀翻炒。
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  8.放入炸好的土豆，切好的洋葱和红椒和葱段。放入生抽，老抽均匀翻炒
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  9.放入五香粉。孜然粉和花椒粉。再一次翻炒均匀。
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  10.把火关到最小。把里面的油慢慢的收干。
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  11.起锅撒点白芝麻。美味可口，

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