鲜艾叶包子的做法步骤
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1.采来艾叶洗净,择嫩叶部分。
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2.烧开一奶锅水,水开后把艾叶烫熟捞出过冷水,加白糖用料理机打成糊糊。
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3.面粉加入酵母,倒进打好的艾叶糊用筷子搅拌成面絮状就开始用手揉。
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4.面团揉至光滑盖上盖子醒发至两倍大。
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5.里面呈蜂窝状就可以排气整形包上酥心糖,放边上再醒发15分钟冷水上锅15分钟关火。闷10分钟再取出来。
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6.看起来还不错吧!
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7.剩下一点面,糖用完了。用榨菜包了一个,居然比甜的还要好吃。
小窍门&温馨提示
清明前后的艾叶是不苦的,可以多吃。
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