小炒牛肉的做法步骤
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1.西芹切丝备用。
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2.红椒切块，大蒜切片，生姜切丝。
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3.牛里脊肉顺着纹理切小片，放入十三香，白胡椒粉，生抽，醪糟腌制十分钟。
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4.放入两勺木薯粉。
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5.搅拌均匀。
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6.炒锅烧热下油，待油热后将牛肉倒入锅中，用铲子迅速划散，一分钟后盛出。
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7.将锅洗净，重新下油，放入西芹翻炒。
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8.放入红椒，放小半勺食盐，待西芹和红椒炒熟后，盛出。
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9.炒锅烧热下油，放入蒜片和姜丝炒香。
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10.倒入之前盛出牛肉翻炒。
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11.倒入西芹和红椒。
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12.一勺生抽，翻炒均匀。
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13.小炒牛肉。
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