酱爆双丁

• 
  1.主辅料：里脊肉、土豆。
• 
  2.把里脊肉切丁。
• 
  3.加少许盐入底味，用水淀粉上浆。
• 
  4.土豆切丁。
• 
  5.清洗后沥干水分。
• 
  6.热油，放入土豆丁炸制。
• 
  7.炸制到表面金黄捞出备用。
• 
  8.再放入上浆的肉丁滑熟。
• 
  9.盛出备用。
• 
  10.锅留底油，放入葱姜煸炒。
• 
  11.加适量豆瓣酱，小火炒香。
• 
  12.放入备用的双丁。
• 
  13.翻炒均匀，即可关火。
• 
  14.出锅装盘，即可上桌。

小窍门&温馨提示