可可布丁

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可可布丁

食材明细

主料

辅料

白砂糖适量

可可布丁的做法步骤

1.牛奶入锅，开小火。
2.边搅拌边加入可可粉，煮至牛奶微沸后熄火焖5分钟。
3.蛋黄蛋清分离
4.蛋黄加白砂糖拂匀
5.晾凉的可可奶分几次注入蛋液中，每次搅拌均匀后再倒部分可可奶
6.布丁液过筛
7.静置20分钟待气泡沉淀（大气泡可用牙签戳破）
8.烤箱150度预热后，烤10分钟
9.晾凉后覆上保鲜膜冰镇1小时。

分类：烘焙下午茶布丁

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