香辣面的做法步骤
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1.准备好食材。
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2.水开了下入面条，滚一滚儿，捞出。
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3.直接捞到蒸锅里，蒸20分钟。
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4.蒸好的面条，用清水洗一下，捞出控干水分。
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5.控干水分的面条，拌上油，待用。
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6.另起一个锅，放入水，等水开后，加少许盐，油，放入上海青，过一下水。
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7.炒锅里倒入少许油，豆瓣酱，炒香。
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8.炒香后，放入蒜苗，绿豆芽，面筋。炒匀。
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9.炒匀后加入面条，再拌匀，加入高汤（没有高汤的可以加白开水），煮5分钟。
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10.最后加入白糖，醋，（根据自己的口味，添加糖和醋）。撒上上海青，出锅。
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11.成品。
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菜谱
