三及弟汤

凤记美食发布

三及弟汤

三及弟构杞菜汤，是客都梅州的特色美食，配上一份腌面，吃得大家伙乐融融。

食材明细

主料

辅料

三及弟汤的做法步骤

1.猪肉切薄块加入适量啤酒、盐、鸡粉、蛋清、木茨粉抓匀腌制备用。
2.粉肠切3厘米长的段，加入啤酒、盐、鸡粉、小苏打腌好备用。
3.猪肝斜刀切成薄片，用自来水冲净血水，去净水份，加入少量小苏打、盐、木茨粉、蛋清、啤酒、油抓匀腌制备用。
4.构杞菜摘叶洗净备用。
5.锅加入适量的高汤和水煮开，先下粉肠煮开，再下瘦肉和猪肝煮开，调好味，下枸杞叶，盛起开吃。

分类：汤类家常菜汤羹午餐晚餐

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