魔芋鸭

• 1.色泽红亮，魔芋酥软细腻，鸭肉肥酥。
• 2.食材准备好。
• 3.魔芋凉水下锅绰水去涩味。
• 4.鸭肠洗干净后开水下锅绰水，几秒钟即可。
• 5.鸭剁大块。
• 6.植物油放姜片煸出香味。
• 7.放入鸭块大火翻炒。
• 8.炒至鸭块金黄色。
• 9.放入鸭肠翻炒加上豆瓣酱。
• 10.加入开水放入桂皮、干辣椒、盐。
• 11.放入高压锅里加入魔芋块，盖上盖子大火煮滚转小火炖二十分钟即可。
• 12.炖好的鸭块倒入炒锅大火收汁。
• 13.加入香蒜叶。
• 14.咸中带鲜，香辣可口。

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