腊肉炒扁豆

elmonte 发布

腊肉炒扁豆

这豆子是近两年才见华人超市有卖，老贵了，今天特价，买了一袋，配上自晒的腊肉，味道不错。

食材明细

主料

辅料

腊肉炒扁豆的做法步骤

1.扁豆摘去两端头尾，切长段，清洗干净。
2.胡萝卜削皮切片。
3.腊肉去皮切薄片，蒜切未。
4.热油锅，爆香蒜未。
5.下腊肉煸炒出油。
6.放胡萝卜炒两三分钟。
7.倒入扁豆翻炒几下，放小半杯水，盖上锅盖煮约10分钟，期间要开盖翻炒一下，使其熟得均匀。(豆子一定要炒熟透，半生的豆子吃了会中毒。)
8.放盐和糖调味即可。(腊肉带咸味，盐要少放)
9.装盘开吃。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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