土豆丝饼的做法步骤
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1.为了说明土豆大小，拿在手掌里拍照。这个两可以烙两个饼，大约1人份。
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2.切成土豆丝，装盆。粗细无所谓，正常炒土豆丝那样即可。
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3.加入料酒、糖、盐、葱花、面粉、鸡蛋
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4.搅拌均匀，如图
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5.平底锅加少许油，烧热加入一半量的土豆丝，用铲子慢慢压扁，中小火烙2-3分钟。
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6.烙到表面金黄翻面，烙另一面，时间大约也是2-3分钟。可以中途继续翻面，避免过火烧焦，时间总量掌握即可。
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7.装盘，尝尝吧，美味～
小窍门&温馨提示
1、不要加水，用料酒和鸡蛋和土豆本身出的液体量就够了。
2、也可以加胡萝卜丝、肉末之类，调料也无需教条，想怎么干就怎么干，当成和饺子馅就行了。
3、趁热吃，外焦里嫩～
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菜谱
