酱油猪蹄

• 1.酱香浓郁，肥而不腻。
• 2.食材准备好。
• 3.猪蹄凉水下锅绰水，水滚后用清水冲洗干净，这个步骤可以重复2、3次，将猪蹄里的血水去除，做出来的猪蹄没有腥味。
• 4.绰后的猪蹄加适量清水放桂皮、料酒、姜片，高压锅大火炖十分钟。
• 5.控干水分。
• 6.植物油放少许盐加入猪蹄大火煸炒至金黄色。
• 7.加入老抽，可以多多的随自己喜欢，老抽多酱香浓郁。
• 8.加入辣椒粉。
• 9.沏入少许猪蹄原汤，加适量盐调味。
• 10.无需太多调料吃的就是酱香。

小窍门&温馨提示