法式海绵蛋糕

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  1.所有材料备好，面粉过筛、学厨烤盘垫油纸,烤箱预热180度。
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  2.准备一个稍大的盆将鸡蛋打入，一次性加入糖，锅里加热水（可以加速打法）。
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  3.打蛋器高速打发。
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  4.打发至面糊越来越浓稠，大约10-15分钟。
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  5.蛋头滴落的面糊不易消失，再低速搅打1-2分钟消除气泡。
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  6.分3-4次加入低筋面粉，用刮刀小心的从底部往上翻拌，是面糊和低粉混合均匀。
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  7.加入色拉油，再次翻拌均匀。
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  8.倒入学厨烤盘，轻震一下气泡，送入预热好的烤箱，中层，上下火170度，烤15-20分钟至表面金黄即可。烤箱温度请自行调节。
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  9.烤好的蛋糕立刻脱模晾凉。
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  10.切小块，再配一杯牛奶或果汁，开启美美的下午茶时光！

小窍门&温馨提示