家常菜＃软炸杏鲍菇

1.杏鲍菇洗净。

2.用手撕成长条，放盐腌10分钟。

3.鸡蛋，面粉，泡打粉，淀粉，水，五香粉，椒盐混合。

4.拌成稀面糊。

5.杏鲍菇腌好后过一遍凉水去除盐分，挤净水分。

6.把杏鲍菇放入面糊里拌匀。

7.炒锅放油烧热，一根一根放入杏鲍菇，炸至金黄捞出即可。

8.一根一根的放入杏鲍菇，炸出来不粘连。

9.都炸好后再放入油锅大火炸一遍，不用额外加油，都倒入锅里如炒菜一样翻拌炸10秒即可关火，捞出装盘。