铜锣烧

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铜锣烧

铜锣烧，又叫黄金饼，因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点，也是日本的传统糕点。日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子的最爱食品。

食材明细

主料

辅料

铜锣烧的做法步骤

1.所有材料：低筋面粉、蜂蜜、鸡蛋、白糖、黄油、牛奶。
2.鸡蛋打入容器加白糖搅匀并加入蜂蜜
3.加入过筛后的低筋面粉、泡打粉。
4.加入融化的黄油搅匀，放入冰箱冷藏30分钟。
5.冷藏后的面糊很黏稠，分次加牛奶调整面糊浓度。
6.调制面糊表面光滑，滴落的痕迹很快会消失。
7.加入几滴柠檬汁。
8.将面糊慢慢滴落在预热好的平底锅里。大概8cm直径的圆饼。
9.表面出现小气泡成蜂窝状。翻面。
10.两片之间加入自己喜欢的馅料，我的是布朗果酱和白豆沙混合的馅。
11.成品铜锣烧

分类：糕点小吃儿童下午茶日本料理

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