酱肉两吃

酱肉两吃

每年冬季酱几斤猪肉在冷冻室保存，可以吃到来年6、7月份口感基本不变，味道极佳。

食材明细

主料

猪肉2500g

辅料

酱肉两吃的做法步骤

1.鲜猪肉切长一寸左右厚的长条，用鲜酱油和老以3:l的比例加入1勺糖调成的汁腌制约24小时。
2.西北风天在不见太阳直晒的地方晾约5一7天。
3.酱内切成一大块在蒸至肥肉透明色。
4.熟酱肉切小片状部分装盘直接食用。
5.另起锅待油烧热入其余肉片煸出油，加大蒜段炒熟，调味装盘。

分类：家常菜私房菜午餐晚餐

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