#凉拌菜#浇汁豇豆

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#凉拌菜#浇汁豇豆

食材明细

主料

豇豆约150克

辅料

浇汁豇豆的做法步骤

1.豇豆择洗干净。
2.切约四指宽的长段。
3.锅里坐水烧开，加点儿盐和植物油。
4.放入豇豆，焯水三分钟左右，把豇豆焯熟。
5.捞出过凉水。
6.小碗里加蚝油、糖、海鲜酱油，拌匀后尝一尝，淡了可以少加点盐。
7.干辣椒去籽剪成小圈，水洗一下，这样炸时不易糊；大蒜切末。
8.锅烧热，凉油下辣椒圈，小火炸十来秒。
9.加入蒜末，与辣椒一起炸香。
10.倒入调味汁里，拌匀。
11.豇豆码放在盘里。
12.浇上调味汁即可。
13.成品，好吃不油腻。
14.很适合这个季节吃。

分类：凉菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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