烤茄子的做法步骤
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1.茄子洗干净，刷油，放在烤盘上。
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2.烤箱预热210度，将茄子放入烤15分钟。
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3.利用烤茄子的时间来制作内馅，大蒜切末，青红椒切丁，肉馅准备好。
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4.锅中倒入适量油，放入肉馅翻炒。
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5.炒到肉馅变色，加入蒜末继续翻炒。
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6.蒜炒出香味，加入酱油、蚝油、糖、花椒面翻炒均匀。
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7.加入青红椒翻炒均匀。
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8.盛出备用。
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9.烤好的茄子从烤箱拿出，在中间划一刀，轻轻分开。
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10.放上炒好的馅儿。
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11.烤箱预热220度再烤10分钟即可。
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12.香味浓郁、配杯啤酒，不错哦。
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