辣炒茭白

• 1.茭白剥绿皮，我的有点老，也削了皮。嫩的不用削皮。
• 2.茭白切片。
• 3.辣椒先处理一下种子，我们家不敢吃太辣，取出种子就减弱很多。
• 4.油冒烟后放2粒花椒，花椒飘香后加入葱花。
• 5.葱花飘香后，将备好的菜一齐倒入，快速翻炒。茭白水分少，为防炒胡，可以加些水。依次放入适量盐，半匙酱油，半匙醋。
• 6.待茭白片变软，即可出锅！

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