白灼鱿鱼

1.将鱿鱼洗剔干净备用。

2.锅内加入适量的凉水烧开。

3.趁烧水的时间，将生姜小红椒，切丝，小葱切碎备用。

4.水烧开后，下鱿鱼，烫三十秒。

5.将烫好的鱿鱼过一遍凉开水。

6.过好凉水的鱿鱼切成小段，铺好生姜丝小红椒丝和葱花，浇上蒸鱼酱油。

7.起锅倒适量的油，烧热，一定要冒烟。将热油淋在葱花和生姜，小红椒丝上。白灼鱿鱼做好了。