咸蛋黄鲜肉馄饨的做法步骤
-
1.把玉米油、盐（少许）、酱油（一半）和耗油依次导入已经切碎的猪肉馅中，搅拌均匀。
-
2.将咸蛋黄粒加入肉馅中搅拌均匀。
-
3.取一张馄饨皮，将肉馅放在馄饨皮的中间之处。
-
4.将馄饨皮向上对折，将肉馅完全包起来，把手指沾湿在馄饨皮的封口处一抹，有助于粘住边缘。
-
5.将馄饨皮向上对折，将肉馅完全包起来，把手指沾湿在馄饨皮的封口处一抹，有助于粘住边缘。
-
6.水烧开后，加适量的盐在水中，煮沸后加入玉米油。
-
7.再慢慢下馄饨，然后再加入生菜。
-
8.大约煮5分钟后，捞出生菜，把火候调小，再煮2-3分钟，馄饨浮起后，即可出锅。
小窍门&温馨提示
1、咸蛋黄需要提前解冻好，再切成粒状，大小按照自己喜好。
2、猪肉份量按照自己喜好备好，还可以在肉馅中加入自己喜欢的配料。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
