清蒸鲈鱼

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清蒸鲈鱼

食材明细

主料

鲈鱼适量

辅料

清蒸鲈鱼的做法步骤

1.鲈鱼可以让卖鱼的帮忙杀下，从肚子那沿着鱼脊骨分开不分断。
2.让鲈鱼趴在盘子里。
3.抹上料酒、再抹上一层盐，放上姜片，葱丝，鱼肚子里也放上几片，腌制十分钟。
4.蒸锅中烧水。
5.水开后放入鲈鱼。
6.蒸出的水倒掉，捡去上面的姜丝和葱丝。
7.重新摆上葱丝和姜丝。
8.锅中烧热油。
9.热油淋在鱼身上，淋上生抽，装盘。

分类：热菜家常菜

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