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肉脯面包
尔东叶
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面包可以百变,添加不同的辅料,成就不同款的美味面包。肉脯既是美味的小零食,也可以佐酒,还可以夹在土司片中做成三明治。将肉脯作为面包馅料卷在面片里,烘焙后的肉脯面包也非常不错,味道、口感及营养都很棒。
初级
烘焙
其它
数小时
食材明细
主料
小麦粉
320g
牛奶
180ml
白糖
30g
肉脯
300g
辅料
植物油
适量
酵母粉
适量
盐
适量
鸡蛋
适量
肉脯面包的做法步骤
1.
将除肉脯以外的食材置于盆中和成面团。
2.
揉至可以拉出薄膜状后醒发。
3.
将醒发好的面团分成6份,盖上保鲜膜静置10分钟。
4.
备好肉脯。
5.
将静置后的面团擀成长圆。
6.
添加肉脯。
7.
将面片卷起,面包坯就好了。
8.
面包坯放在涂了少许油的烤盘里再次发酵。
9.
在发酵好的面包坯上刷上鸡蛋液。
10.
撒上黑芝麻。
11.
烤盘入烤箱上下加热,170度,18分钟左右烘焙。
小窍门&温馨提示
1、面包坯再发酵时可以放在烤箱里,并在烤箱里放一碗热水,以保证烤箱中的湿度。
2、烤箱温度及烘焙时间的设定视具体情况设定。
分类:
烘焙
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