韭菜炒双菇的做法步骤
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1.凤尾菇撕成小朵洗干净，用冷水浸泡10分钟
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2.韭菜择洗干净，杏鲍菇洗干净
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3.凤尾菇入煮锅焯水后捞出沥干水
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4.韭菜切成段
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5.杏鲍菇撕成条
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6.起油锅，韭菜根入锅煸香
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7.杏鲍菇入锅炒
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8.凤尾菇入锅炒
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9.加酱油炒，视情况加少许水盖上锅盖3、4分钟
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10.加盐炒
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11.炒均匀关火，韭菜入锅炒
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12.炒均匀即可盛出享用
小窍门&温馨提示
1、此菜主要品韭菜的味道，不宜添加多种调味品
2、韭菜容易熟，关火后入锅，热锅及锅里食材的热度足以令其断生。
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菜谱
