快烧西葫芦

乡厨锅锅发布

快烧西葫芦

这是新派菜做法，借用类似红烧的方法快烧素菜。做出少油，酱香，脆爽的西葫芦，做出不一样的西葫芦，符合现代健康生活理念，是怕油怕糖怕脂的小伙伴口福。

食材明细

主料

西葫芦350g

辅料

快烧西葫芦的做法步骤

1.西葫芦、葱花、辣椒
2.加入花生油
3.爆香辣椒葱花
4.放入西葫芦加盐翻炒，如果出水盖锅出汽20秒或如果不出水点水少许盖锅出汽20秒
5.盖锅出汽20秒
6.加入生抽，加入老抽调色，翻炒收汁出锅
7.装盘上桌

小窍门&温馨提示

注意把握好火候，否则影响脆度。

分类：热菜家常菜

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