南瓜面包

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  1.南瓜去皮洗净，切片，上蒸锅蒸约25分钟，蒸熟。
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  2.蒸好的南瓜泥沥一下水，压成泥。
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  3.南瓜泥、鸡蛋、牛奶先称入面包机，称入面粉，面粉中挖洞放入酵母，盐和糖对角放。
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  4.启动一个和面程序，结束后，放入15克黄油，继续揉面20分钟。
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  5.面包机程序结束后，取出面团，手揉十来分钟，揉至出手膜，揉圆，放温暖的地方发酵。
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  6.面团发酵至2.5倍大，手指粘面粉戳洞不回缩，撕开有细密的气孔。
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  7.面团揉圆，拍气，等分成九份，醒15分钟。
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  8.醒好的面团揉圆，放到模具中。
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  9.放烤箱中二发，烤盘里放一杯开水。
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  10.面团发酵至模具九分满。
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  11.入烤箱，上下火160度烤焙25分钟，中间面团上色后加盖锡纸。

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