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清新乳酪黄桃派,仿似柔软少女心
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突然想做些富有清新气息的甜点,好让人高兴一点,做个乳酪黄桃派,也是不错的选择。
初级
烤
甜味
廿分钟
食材明细
主料
黄油
48g
细砂糖
15g
低粉
75g
盐
2g
奶油奶酪
50g
玉米淀粉
3g
酸奶
40g
全蛋
20g
奶粉
3g
辅料
黄桃
适量
清新乳酪黄桃派的做法步骤
1.
派皮制作:黄油软化后与低粉、细砂糖、盐混合,用手揉成团,放入冰箱冷藏半小时,派皮完成
2.
制作派馅:奶油奶酪隔热水软化,加入细砂糖打至顺滑
3.
加入酸奶搅拌均匀
4.
加入全蛋液搅拌均匀
5.
筛入奶粉和玉米淀粉,搅拌至无颗粒
6.
铺上油纸,将面团擀成比派盘大一圈的派皮
7.
派皮铺入派盘中,压实
8.
用擀面杖把多余的派皮去除
9.
戳出排气小孔,防止起鼓
10.
倒入派馅后加入黄桃粒
11.
放入预热170度的烤箱中层烤30分钟出炉
12.
晾凉后脱模,整齐放上切成薄片的黄桃即可
小窍门&温馨提示
1、本方6寸派的分量,建议使用活底派盘噢,更加方便脱模
2、黄桃用的是水果罐头,大家可以换成自己喜欢的水果,比如无花果、蓝莓等
3、加入柠檬汁风味更佳哟
4、如果馅料在烘烤的时候出现了裂痕是很正常的,冷却后就会恢复平整了
分类:
烘焙
下午茶
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