香酥扒皮鱼

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  1.配料准备好大料花椒辣椒（可有可无）姜片葱片香叶蒜瓣
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  2.我是在超市买的冷冻的扒皮鱼用水多洗两遍
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  3.洗干净以后控干水备用
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  4.平底锅内加油放鱼
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  5.这个样子就可以翻面了
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  6.翻面继续煎煎到两面焦黄
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  7.酱油+糖+盐加水搅匀备用
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  8.锅内放油
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  9.倒入准备好的香料
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  10.炒出香味
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  11.放入准备好的酱汁
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  12.煮开到有大的泡泡
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  13.倒入煎好的扒皮鱼
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  14.煮一会看看颜色够不够不够就少加一点老抽
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  15.调色好了以后倒入高压锅内15分钟
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  16.从高压锅内倒出来到大火收汁
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  17.我会收到这个程度
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  18.盛出摆盘成品图
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  19.成品图

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