玩儿面之‘’山竹‘’

• 1.紫甘蓝取头部叶子洗净加水用豆浆机打汁。
• 2.菠菜焯水加水用豆浆机打汁。
• 3.菠菜汁里加入适量面粉和酵母菌醒发。
• 4.紫甘蓝汁同上
• 5.醒发好后在菠菜面团里加入适量面粉揉面。
• 6.同上
• 7.紫色面团揉成长条形
• 8.切成小继子
• 9.擀成面皮
• 10.加入豆沙馅
• 11.包成包子形状。
• 12.绿色面团同上弄成小继子
• 13.用手或者擀面杖压成圆形面片。
• 14.用手把切开的边缘捏的圆一点。
• 15.另外再取几个小手指大小的继子
• 16.揉搓成长条形
• 17.把上面做好的形状放在包好的紫色豆沙包上。
• 18.二次醒发一小时冷水上锅大火烧开后转中火，再蒸半小时即可。
• 19.成品

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