照烧鸡腿饭

• 1.米饭上锅蒸煮
• 2.鸡腿肉去骨待用
• 3.处理好的鸡腿肉用刀拍平，使肉更薄，加一勺料酒腌制
• 4.肉腌制过程中调酱汁，5颗冰糖
• 5.2勺耗油+2勺生抽+2勺料酒+2勺水，搅拌均匀
• 6.香菇切片，辣椒切段，少油一起放入锅中翻炒，少量盐，黑胡椒调味
• 7.平底锅，少量油，小火加热，放入蒜瓣和姜片
• 8.放入鸡腿小火煎至用筷子可以扎透
• 9.倒入酱汁，快速搅拌均匀至汤汁粘稠
• 10.鸡肉捞出，切块，摆盘，最后淋上酱汁，开吃

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