酱香葱花鸡蛋灌饼的做法步骤
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1.适量面粉，加适量温水和成光滑的面团，醒几分钟，面团更细腻光滑
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2.揪出两个大小差不多的面团，揉光滑
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3.擀成薄薄的面皮
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4.在一个面皮上中间抹上油，注意周围留一圈不抹油
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5.把没油的盖到上面，把周围没抹油的边上压实
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6.用擀面杖擀薄
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7.电饼铛加入适量植物油，把饼放入电饼铛
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8.拿个小碗，放入葱花，一个鸡蛋，适量甜面酱
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9.调匀
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10.打开电饼铛，这时饼鼓起，上层下层分离，中间用筷子挑开个小口
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11.把调好的蛋液倒入小口子中，把饼拿起抖抖使蛋液均匀流到四周
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12.然后翻面，把另一面煎黄即可出锅
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13.切块，中间葱花鸡蛋酱层次分明。
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菜谱
