糖醋翅根的做法步骤
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1.鸡翅根解冻，用刀在翅根上每一面划两刀，一个翅根划四刀，以便入味
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2.冷水下锅，大火烧开几分钟，去除血水
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3.脏水倒掉不要，把翅根洗干净，加入适量生抽，适量料酒腌制十分钟入味
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4.葱姜切片
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5.一碗中放入一勺料酒，两勺生抽，三勺糖，四勺醋调匀
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6.锅中放入适量植物油，爆香葱姜
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7.放入鸡翅根翻炒至变黄
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8.放入小碗中的调料翻炒片刻
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9.加入适量温水，没过翅根，如果想吃软烂一点的翅根，可以多加水。大火烧开，转中火慢炖
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10.最后把水全部耗干，汤汁变粘稠，关火出锅
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11.成品，酸甜可口
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菜谱
