五花肉炖粉条

五花肉炖粉条

把五花肉切成小薄片，用炒锅慢炖，可以节省时间，炖出的肉跟大铁锅炖出的大锅肉一样香

食材明细

主料

辅料

五花肉炖粉条的做法步骤

1.五花肉切块，冷水下锅，烧开一两分钟。把脏水倒掉，用清水把肉块洗干净
2.把五花肉切成小片
3.把五花肉放入锅中，小火慢慢煎出油来。然后放入一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺糖，翻炒上色
4.放入适量清水，没过五花肉。大火烧开
5.烧开十分钟后，把粉条洗净，放入粉条
6.放入几粒花椒，几片生姜，一个八角，适量盐，转中小火慢炖
7.把水耗尽，汤汁变粘稠，五花肉变软，粉条变透明，剩少许汤汁撒入葱花关火
8.成品

分类：热菜家常菜老人午餐晚餐

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