红烧猪蹄的做法步骤
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1.买猪蹄的时候让卖家给烧下，烧完了从中间一刀两块。注意一定要烧完了在从中间劈开哦。回家用温水泡一个小时，加少需料酒
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2.用小刀或者钢丝球把猪蹄清理干净，放料酒继续泡半个小时
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3.再次清洗干净
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4.将清洗好的猪蹄放到蒸锅里加水没过猪蹄，放料酒和生姜，
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5.水开十分钟，去掉白色泡沫
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6.捞出猪蹄放入高压锅，加入适量的老抽，酱油，鸡精，香叶，桂皮，盐，将选项选到蹄筋那里，结束之后打开锅盖，翻转猪蹄上下，盖上锅盖，继续选到蹄筋，在压一边。
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7.压力锅结束之后闷30分钟就可以出锅啦！
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菜谱
