蛋白云

• 1.蛋白加醋打出大泡泡第一次加糖
• 2.打至细细的泡。第二次加糖
• 3.打至提起打蛋器有个小尖头。第三次加糖
• 4.充分打发至硬性发泡。考盘垫上厨房专用纸。把打好的蛋白放到裱花袋里一个个挤出来
• 5.烤箱预热5分钟。上下火80度烤35分钟(根据上色情况适当调整
• 6.微微焦黄色好了出炉

小窍门&温馨提示