炝土豆丝

• 1.土豆🥔洗净备用
• 2.改刀备用
• 3.凉水冲去淀粉，五遍，五遍，五遍，不能偷懒，这是口感的关键
• 4.备好葱姜蒜改刀
• 5.热锅凉油，爆香葱姜蒜干辣椒
• 6.倒入土豆丝翻炒，全程大火，到少许醋，炝炒，加五香粉
• 7.出锅放盐，盛出享用！

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