蚝油红极参香菇的做法步骤
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1.红极参解冻，香菇去根后洗净
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2.备好黄酒，蚝油，蒜瓣拍碎，生姜片，葱花，彩椒
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3.红极参切成段，香菇斜切成片
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4.热锅倒油，温油下入蒜瓣和生姜片爆出香味
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5.再把香菇和红极参加入迅速爆炒出香味烹入黄酒
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6.倒入蚝油不断的翻炒片刻后倒入彩椒
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7.翻炒均匀后滴入少许香油后熄火出锅
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8.盛出后撒上葱花即可
小窍门&温馨提示
1.不同牌子的蚝油咸味也不同，我用了蚝油感觉味道够了，所以没加其它调料，各家的口味不同，请按照自家的口味调整
2.彩椒最后加入能保持脆嫩的口感
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