红烧肉

1.将五花肉洗净，切块，锅中不放油，放入肉炒出油，（这步炒的时间长点，炖出来的肉不腻）

2.肉炒差不多了先加料酒炒会去腥，在家老抽上色

3.放点十三香，盐，姜汁，加入水小火慢炖

4.炖到没有多少汤汁就行了