红烧鸡翅

1.将鸡翅洗净，表面切两道斜口。

2.锅里放2勺油，烧热放4～5片姜片、八角炸香。然后放入鸡翅翻炒2～3分钟，放盐、黄酒、醋翻炒均匀，再放生抽、老抽翻炒上色，放少许水烧开，小火焖8～10分钟。

3.收汁放蒜子翻炒2～3分钟即可。