白菜炖粉条的做法步骤
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1.杏鲍菇横纹切片
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2.小米辣切粒
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3.娃娃菜切成大块
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4.姜切片
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5.锅放适量油
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6.放入生姜煸炒片刻
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7.再放入辣椒粒
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8.杏鲍菇片
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9.煸炒至出鲜香味
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10.放入开水浸泡好的粉条
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11.用剪刀略微剪一下
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12.倒入老抽
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13.加生抽
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14.加黄豆酱
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15.加十三香翻炒过
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16.放入娃娃菜
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17.炒至入色
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18.倒开水
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19.炖煮15分钟左右
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20.倒入方盘锅仔
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21.保温点火即可
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22.成品展示
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23.成品展示
小窍门&温馨提示
1.煸炒杏鲍菇片要炒至出汁出香味，并且要高温炒制，这样才能起到去除异味提鲜的效果。
2.粉丝需要提前一小时用开水泡好，并且用剪刀剪短。
3.这道菜因为放了黄豆酱、生抽和老抽、咸度已够一般可以不放盐。
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菜谱
