荸荠圆白菜馅儿饺子

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荸荠圆白菜馅儿饺子

食材明细

主料

辅料

荸荠圆白菜饺子的做法步骤

1.和好面，用保鲜膜封好；
2.切葱末，和肉末放入和馅儿盆里；
3.圆白菜切碎末，撒盐拌匀；
4.荸荠切碎末；
5.姜片、葱、大料1-2、花椒粒1勺、香叶适量放入锅中；
6.倒入油，开中小火慢慢熬；
7.油烧至葱变浅红色；
8.用细漏勺接着，浇在肉和葱花上；
9.放2勺生抽、少量盐、少量花椒粉、3勺香油；
10.顺着一个方向打圈搅拌均匀；
11.圆白菜挤干水和荸荠丁放入肉馅儿里搅拌均匀；
12.馅儿和好了；
13.大锅里烧上水，开始包饺子，压扁小剂子；
14.擀成薄皮；
15.薄皮大馅儿的饺子包好了；
16.待水开，放入饺子开始煮，煮到饺子全部飘起来，肚子鼓鼓的；
17.煮好了；
18.一口咬下去，荸荠咔呲咔呲，很是清爽；
19.沾辣椒油吃吃…

分类：主食面食饺子

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