香菇烧豆腐

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  1.香菇洗净，用开水焯一下过凉备用。
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  2.香菇切两半。
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  3.豆腐切小块，胡萝卜切丁。
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  4.葱姜蒜切末。
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  5.锅中油热后，下入葱姜蒜爆香，加香菇翻炒几下。
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  6.下入豆腐，加酱油、糖、盐、蚝油、胡椒粉调味，加热水稍煮一会。豆腐易碎，要轻轻推动，不要翻炒。
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  7.加水淀粉勾芡。
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  8.加葱花、胡萝卜点缀一下。
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  9.成品。

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