蔓越莓蜂蜜绿豆糕

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  1.去皮绿豆冷水浸泡2小时。
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  2.绿豆泡发后放入压力锅，蒸25分钟至绵软。
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  3.蒸好的绿豆加黄油，放入不粘锅翻炒，边炒边用铲子压成泥状。
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  4.加了糖的绿豆沙会变稀，可以继续翻炒。
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  5.炒至绿豆沙成型，变干后加蔓越莓碎。
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  6.加蜂蜜，拌匀。蜂蜜可以使绿豆糕口感保持湿润，不发干。
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  7.分成40克一个。
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  8.用月饼模具成型。做好的绿豆糕放入冰箱冷藏1小时后食用，自己做的绿豆糕不会加太多的糖，吃起来更健康。
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  9.成品。

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