蒜茸粉丝大虾的做法步骤
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1.准备好青虾,减去长须子,剔除虾线,留下备用!
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2.把粉丝放到水中泡5分钟左右,泡的过程我们来处理别的,节省时间!
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3.这个时候我们来处理蒜,把蒜头切碎!
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4.这个时候我们来调料汁!把之前说到的料汁放到一个碗里留用,如果你粉丝放的比较多,用我说的这些料汁的量觉得有点少,就再多调一些!
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5.热锅放油之前把泡好的粉丝拿出来沥干水分,平铺在盘底,上面摆盘放好处理好的虾,把调好的料汁均匀的淋在上面!这个完成之后,热油爆香蒜末,均匀的淋在上面!
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6.把弄好的虾放到蒸锅上蒸到虾变色,整体最多不超过十分钟!时间久了虾的鲜味儿就流失了!
小窍门&温馨提示
粉丝不要泡的太久,要不然再蒸的话口感就会不好了呢!
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