脆皮豆腐衣卷

1.把豆腐衣剪成如图大小

2.香菇切末，葱切末，和肉糜一起放入搅拌机，然后加入打匀的鸡蛋，干淀粉，食用油，料酒，盐和少许生抽拌匀，取部分香菇肉糜放在豆腐衣上

3.用豆腐衣包裹香菇肉糜

4.全部包裹好待用

5.热锅注油，油烧五成热，把豆腐衣卷放入锅中，先炸一面

6.翻过来，炸第二面

7.直到两面都炸至金黄，炸脆

8.锅中放入葱

9.出锅装盘，成品图